就業実践科のフードサービスコースでは、高校生スキルアップ事業を活用して製菓講師をお迎えし、研修を行いました。今回教えていただいたのは、フィナンシェです。材料の計量や調理器具の準備を整えることの大切さを学んだ後、実際に手順に沿ってフィナンシェを作っていきました。見た目の良いおいしい製品を作るためのポイントをわかりやすくご指導いただき、私たちのスキルアップを図ることができました。

　できあがったフィナンシェは、袋を開けたとたんにバターが香ばしく、しっとりおいしく仕上がりました。